担任厨师长吧!”
沈启昌闻言心中有些高兴,毕竟他的应聘要求写在那里,既然猎头公司通知他过来面试,那工资待遇肯定是符合他要求的。
“柳老板,能到贵饭店工作是我的荣幸!”
两人的交流非常顺利,一个拿得出技术,一个舍得出钱,自然是一拍即合。
一般来说,能做到厨师长的,但凡有点能力,都拥有自己的厨师团队,从炉灶到切配,从上什到烧腊,从面点到凉菜,从打荷到水台等等。
基本厨师长都有自己用惯了的人手。
沈启昌能力不差,当初在星级酒店当厨师长的时候,他就组建过自己的厨师团队。
可以说,他之所以有胆气出来自己开饭店当老板,除了对自己的技术有信心之外,他组建的那个厨师团队,也给予了他不小的信心。
当时他可是真的把整个团队都带了出来。
可惜,开饭店并非只要搞好了厨房就万事大吉。
不过,沈启昌的饭店虽然最后是经营不下去了,但他却是个好老板,也是个好老大,从来没有亏待过跟着他的那些手下。
他后来总结自己饭店经营失败,其中有一条没控制好成本,其实指的就是人工成本。
俗话