宁可食无菜，不可食无汤！
从这句话就可以看出，粤省人有多喜欢喝汤了，粤省的老火靓汤，那绝对是世界闻名的。
作为粤省的邻居，两广之一，桂省方方面面都受到粤省的影响，在饮食方面也不例外。
所以粤桂两省的饮食习惯是非常相近的，粤省人爱喝汤，桂省人自然也是无汤不欢。
除了粤桂两省以外，赣省也是汤水盛行的省份，毕竟赣省的瓦罐汤那也是赫赫有名的，还有闽省的那道佛跳墙，那名气也是顶呱呱的。
当然，还有其它一些爱喝汤的省份，但那些省份都是其中一些城市爱喝汤，而不是像粤省这样全省人民都这么爱喝汤，自然也就得往后排排了。
柳下辉瞄上了白州县的特色牛骨汤火锅，打算把这牛骨汤火锅像之前的烧鸭连锁一样推遍粤省的每一个小镇，相信爱喝汤的粤省人一定会喜欢这牛骨汤的。
同时，柳下辉也没有忘记他很早之前开的那家鸽王汤店，现在也是时候把它推广出去了。
之前的烧鸭烧鹅等连锁店因为是购买铺面经营，所以发展速度受到了不小的影响，后面柳下辉就更改了这个想法，不再执着于购买铺面了。
如今牛骨汤连锁与鸽王汤连锁同时进行