饮的分类有很多，每个分类领域能做到数一数二的，都非常的不简单。
比如说快餐领域的老柳快餐、肯德基、麦当劳，随便拎一个出来，都是了不得的存在。
又比如说火锅领域的海底捞以及小肥羊，同样是赫赫有名之辈。
还比如说卤制品领域，绝味、周黑鸭、煌上煌，随便一个都是巨头级存在。
在完成火锅领域的布局后，柳下辉便把目光放到了卤制品领域，他要布局各个餐饮领域，打造出一个老柳系餐饮来。
以柳下辉如今的目光，在餐饮的诸多分类领域中，他要么不涉足，只要涉足其中，那肯定就是要当这个领域的老大，这是毋庸置疑的。
目前卤制品领域中，周黑鸭在上个月刚刚获得近1.5亿元B轮融资，由IDG资本领投，天图资本追加投资。
而煌上煌正在积极的谋求上市，如果不出意外的话，下个月煌上煌变会成功的在深交所挂牌上市，成为“鸭脖第一股”。
至于绝味，则在疯狂扩张当中。
三大巨头，如果用中的修炼来打比方，那绝味就只有一个目的，突破，疯狂的突破！不管是吃丹药还是吃其它天材地宝，或者是通过其它外力，总之只要能不断突破提高战力就行。