主打白切与家常小炒而已。
现在，柳下辉准备主打博白白切以及博白凉拌粉，这两种都是博白大名鼎鼎的美食，只要打出名声了，真不愁没生意。
白切就不用说了，重生的二十年，柳下辉就是靠白切起家，对于博白白切的手艺还真没几个人能比得上他。
至于博白凉拌粉，那是柳下辉打造广西米粉品牌时所搜罗出来的地道美食，是博白李记的压箱底手艺，这李记在博白经营超过了四十年，甚至把分店开到了省城，生意极为火爆。
当时，柳下辉足足砸下了一千万人民币，才把老板这手艺给学了过来，在广西米粉连锁店的受欢迎程度，甚至不输有广西三大粉之称的老友粉、螺蛳粉以及桂林米粉。
如今，回归的柳下辉，第一时间就想到了这博白凉拌粉，主要原因有三个：
一，好吃且极具特色，在郁林市有非常多的潜在顾客。
二，出粉的速度极快，只要把之前的准备工作做好，那只需要区区四秒就能出一碗粉，对比其它米粉有着天然的优势。
三，博白凉拌粉不像老友粉这种现炒现煮比较考究厨师技术的米粉，它的技术含量都在前期准备上，只要前期准备搞好了，那随便换个不通厨艺的人，甚至是顾客自己