这也就是为什么做菜要讲究色香味俱全了,其中这个色看似是最不重要的。但其实一道好的菜,首先就要拥有着比较高的颜值,才能够吸引来食客。
如果炒出来就不好看，那谁还有心情吃你的菜呢?
宋叶也毫不含糊，夹了一口菜放进自己的嘴里。
放入嘴中,第一个感觉就是微咸微辣，在舌尖上有种莫名的刺激感，明明没有放入什么麻辣，但就是让人觉得食欲大开。
继续咀嚼,被炸的酥脆的鸡皮和软糯的鸡肉在嘴中慢慢化开，那种香味是无法言喻表述的,总之香。
“你究竟放了什么，怎么这道菜会那么香?”宋叶已经深深的被这个味道所折服了，他好奇地问道。
“我只是比较注意饭炒的节奏而已。毕竟如果想要这道菜完全入味的话,就必须进行翻炒,让这些酱汁混合在一起。”
“再倒入生粉的时候一定要注意充分的搅拌,防止他们粘稠在一起。你之前做的这道菜最大的问题就是没有进行搅拌。”安可可直接一针见血的说道。
“好像是的,但是我记得好像没有这个工序啊。”宋叶觉得这不是自己的问题。
“作为一个厨师,难道你就不会自己发现吗?而且我翻阅过书籍,正宗的左宗