鱼。
鲣鱼是现代华夏出口最多的鱼之一,常常冒充金枪鱼做罐头卖。
除了做罐头,这鱼还是做鱼脍的好原料。其富含DNA和EPA,能有效促进人类神经系统发育,有利于提高视力。
它还能扛衰老、降低胆固醇,预防心脑血管疾病以及乳腺癌。
总而言之,营养价值极高。
这么大一条纯天然无污染的高品质炸弹鱼,拿到现代起码一百多元一斤。鲣鱼是体型越大,单价越贵的。
“婉娘,这鱼我给你杀了放血了。”看着林婉婉钓上鱼后就随随便便放甲板上的桶里不管了,林孟博放下了自己手中的活,走过来帮忙。
“哎,为什么要杀了?”林婉婉以为活鱼不是应该更新鲜一些吗?
“这鱼出水后不马上放血,就会不好吃,卖不上价,会有腥味,贵人们不喜欢。”
“噢,还有这说法啊,那麻烦兄长了。”林婉婉看着在一边忙着杀网上来的大黄鱼的林孟津,终于明白过来为什么了。
这种品质很高的深海鱼,弄上来后就要马上放血的,这样可以去酸,再去掉腮和内脏这些易产生细菌的无用之物,可以保证好的肉质,卖上好价钱。
这一趟出海,林婉婉倒是涨了不少