王氏想了想也道：“行，你们姐妹俩一起，仔细看着点，莫要浪费了食材。”
林微和顾小莲对视一眼，同时欣喜地应道：“是！”
“做鱼其实很简单，难的是如何将鱼处理好。”
王氏边说，边沾取了些许的醋抹匀整条鱼，稍待片刻再用刀背逆着鱼鳞的方向将所有鱼鳞都刮了个干干净净。
接着又剖开鱼腹去除了内脏。
“一定要清理干净，且要仔细，不要有破损，鱼腹里面的黑膜要去掉。”
林微仔细观察着王氏的动作，看着她握着刀从鱼的哪个部位开始到哪里截止，又揣着刀在自己手里的那条鱼身上比划了几下，这才敢真正下刀。
王氏在一旁看着，满意的点了点头。
她闺女还是很聪明的。
最后又顺利的去鳃，去了鱼腥线，重新换水将鱼清洗干净，抹上一层盐去除土腥味。
整条鱼处理好，林微轻舒了一口气。
其实说起鱼，林微的父母就很喜欢吃鱼。
一家人又有些嗜辣，所以便也常会买来做一些剁椒鱼头和麻辣水煮鱼吃。
因此她对于常见的淡水鱼还是比较熟悉的。
可熟悉归熟悉，真正做起来就不是那么