街招聘了一批华人厨师以后，就对他们进行了一次培训。
就是让厨师炒菜，然后她在一边看着，有什么不对的就指出来，然后重新做，没想到还真是让这些厨师厨艺大进，李雨熙的餐厅当然火了起来。
从七零年餐厅开业，到七一年一年的时间，李雨熙把憨皮给她的二十万美金翻了一翻，然后又开了两家分店，分店比总店还要大还要豪华。
这主要是刚开始李雨熙并没有投入那么多，因为她也不知道是什么情况，所以给自己留了一条后路，现在知道饭店的生意那么火，当然是投入就大了。
从七一年到七四年，李雨熙在华盛顿、纽约、洛杉矶开了大大小小四十家中餐厅，基本上是赚了钱就投入进去，生意越做越大，当然开餐厅的数量也就越来越多。
七四年以后，李雨熙停止了餐厅的扩张，而是进入了资本市场，这就要说憨皮给她的那封信，在信的背面，憨皮写了很多，刚开始的一句话是这样写的：如果不能回来，就用这些钱投资这些公司吧。
然后就是一大堆各个公司的名字，其中就包括可口可乐、微软、摩托罗拉、等等一些公司。
憨皮之所以写这么多，是因为他也不知道这个时候都有那些公司上市，那些公司没有上