除了刘氏不能喝酒，其他三个人都抿了几口。周小米闻着，桌上的酒应该是米酒，度数不高，不上头是真的，但是后劲应该挺足的吧？
不过，这些都不在她关心的范围之内。
她很好奇桌上这道白菜心拌豆腐。
其实，这是一道再普通不过的家常菜了，通常的做法，是白菜心拌豆腐丝。而这道白菜心拌豆腐，采用的就是货真价实的大豆腐，大豆腐淋水装盘，再把白菜心洗净切成细丝均匀的铺在豆腐上。热锅放油，把五花肉丁，红辣椒丁，花椒粒，葱花，蒜未一起下锅煸炒几下。等香味一出，再放入少许盐，酱油，糖，醋和米酒，转小火，添高汤烧开，最后加入水淀粉，使汤汁成琥珀色，均匀的淋在盘中的白菜和豆腐上，这道菜也就成了。
这道菜的口感是清爽中带着一丝醇厚的咸香，微辣的口感与豆腐的绵软交织在一起，不分彼此，白菜心的清脆，配上高汤的香浓，两者一荦一素，搭配相得益彰。
周小米微微咂了咂舌，这菜的做法做是不难，只是程序上有些繁琐，决不像是邓氏的手笔。农家人做菜，都是越简单越好，调料是要花钱的，他们心疼啊！而且在他们眼中，鸡鸭鱼肉无论怎么烹饪，都是极好味道的，谁会花这么多心思来做这么一道不