佳肴记 作者:恕恕
第二百四十七章 又见
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墙上挂着几个木头制成的食牌，有鸡丝馄饨，鱼蓉馄饨，猪肉白菜馄饨，野菜馄饨。除了馄饨，他们家还卖炸酱面和刀削面，另外还有几样冷盘小菜，酱牛肉，泡椒凤爪，倒是有荦有素。
大概是年代久远的关系，那菜牌看起来有些旧，上头的漆都掉得差不多了，上面的字也有些发黄。
周小米看了看林儒平，道：“舅舅我想吃鱼的，吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的，好吃与否，全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼，五花肉，香菇，冬笋，生姜。草鱼要新鲜，不能腥；五花肉要肥瘦相间，多肥或者多瘦都不好，香茹提味，冬笋要吃出爽口的感觉，把这些东西按比例混合在一起，包成馄饨，再用熬煮的高汤将其煮熟……
“行，来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼，见她还拘谨的站着，便给周小米使了个眼色。
周小米拉了李氏一下，让她坐在自己的身边，顺带问她，“李嫂你吃啥。”
李嫂硬着头皮道：“我吃啥都行，要不就来碗野……”
“给她来碗猪肉白菜的。”