如果出了问题，只能自己兜底。”
“食堂这方面尤其如此，吃到嘴里的东西，太容易出现问题，饭菜质量不过关，吃坏了肚子，职工得骂街，轻一点的，饭菜炒得不好，不合乎口味，也得被骂。”
“所以干脆就将食堂的经营交给别人去做，我这边就只起个监督的作用，这样即便真出了问题，那也是别人的问题，而不是我的问题。”
“你跟小寡妇两个人经营早餐店，也是这样的道理，一定要将风险转移出去。”
这就跟吃鱼一样，鱼肉很鲜美，但要学会将刺挑出来。
“你是故意将食堂交给别人经营？”苏敏有些诧异。
“对的，就是故意的，接手饮料厂是为了赚钱，有风险的事不能做，人的欲望永远都不会满足，赚20块钱的时候，就想要赚30，赚到30块钱的时候，就想要50，等赚到50块钱，就想要70，甚至更多。”陆浩道。
“食堂也是这个道理，饭菜做得再好，时间长了总会腻，肯定会有更高的要求，如果食堂在我自己手上，他们肯定骂我，但是转到洪二泉那里，有什么问题，他们骂的就是洪二泉。”
“你和小寡妇开早餐店，招人帮忙，也是一样的道理，不要动不动就给员工加工资，宁