历。
“其实八大碗起源于满汉全席，大家都知道，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，我们晋省的八大碗取的就是下八珍.”
李云磊不愧是矿二代，应该是经历过不少见识的，所以讲起来也是绘声绘色：“说起这八大碗的作法，又有有粗细之分：细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等.”
王宇这时候插了一句：“之前李少不是说满汉全席分“上八珍”“中八珍”“下八珍”嘛，今天咱享受的是下八珍，上八珍估计够呛，那些熊掌、豹胎、鹿筋.吃一道都够判刑了，中八珍不知道能不能吃到啊.”
“无非也就是鱼肚海参之类，即便要求高一些，用心找一找还是能找全的，关键是能做的师傅难找了.”
路晋伟在首都呆的时间也不短了，整个首都的美食基本也差不多吃了个遍，在这方面还是比较有发言权的：“现在首都这边许多打着宫廷御厨牌子的，很多都是噱头，真在前朝皇宫里干过掌勺御厨的，这样的传承我还真没遇到过，而那些私房菜大多是前朝那些皇亲国戚或者一品大员家