终于，熬了一个月，到了放月假的时间，李小九没有着急着回家，而是跑到了县城外边，观察县城附近的田地。
种植水稻，必须要找水源比较方便的地方，而且必须避免排污的水渠。
在中江山就没什么排污，因为大部分的稻田都被李小九家承包了，什么农药之类的水渠基本上没有了。
就算是人每天的排便也有专门的沟渠排出去，除了一些村子用尿桶装着。
用尿桶装着，那是给自己家的菜施肥用的，不仅如此，还有动物的屎尿也可以当成肥料。
屎尿中含有丰富的氮元素，氮元素是植物生长的生命元素，需要的量很大，故又称为大量元素，是构成蛋白质不可缺少的必需元素。
肥料施在地里，其中的氮素溶解在水中，成为无机氮，才能被根系吸收；根系吸收以后，在植物体内无机氮从新转化为氨基酸，进一步合成多肽，最后合成蛋白质（植物体内所含的人体必须的营养物质），所以到了我们吃菜的时候，吃不到屎尿味了。
注：摘自《肥料学》理论
不过李小九不需要那些东西，他需要的是另类转化，让蛋白质更加的丰富，而且味道也非同一般。
钻石米跟红米是非常成功的品种，现在红