发酵的时间不是很久，但是别看这种米漂亮好吃，它还有一点非常突出的优势，那就是针对胃不好的人非常出色，对易消化不良的人有些非常显著的效果。
当然，发酵也会比普通的米品缩短了很多时间。
就算还没发酵完全，它的味道也非常醇正。
李小九还特地邀请了赵先河过来品尝，他之前有答应过的。
赵先河喝了红米酒后，眼泪都给感动出来了。
“这是我喝过最好喝的蒸馏酒，度数高，而且还有各种不同的口味在里边，半个小时就换另外一种口味，在现代的蒸馏酒技术中，还没有研发出这种功能！”
殊不知，这原本就是红米的特色，赵先河没有吃过红米，所以就觉得红米酒非常神奇，这种酒一旦上市，肯定会风靡全球。
不过李小九从来就没有带十里飘香参加品酒大会。
十里飘香已经是钻石米的著名品牌，所以红米酒李小九也想开发另外一个品牌，就叫百变，根据红米特性命名。
“大叔，你有口福了，这是全世界第一锅百变酒，你是全世界第一个喝这酒的人。”李小九在厨房烧火，赵先河在一旁喝。