片后，锅里面倒油炒排骨，把排骨给炒至变色后加入水、料酒烧开，加一点醋提鲜，炖至排骨软而不烂后加入山菌继续炖煮熟透。
最后出锅的时候撒上一点香葱或者香菜之类的点缀一下，淋上香油，就是一道特别好吃的美味了。
马鹿的内脏也被处理干净，爆炒鹿肝、炒尖椒炒鹿心、葱烧鹿肠等各种的菜，当然最主要的还是炒鹿肉。还有酸菜炖鹿骨，除了排骨之外的骨头放着酸菜和粉条一起炖，那味道可是绝了。
而且有苏桥调配的调味包，以及经过这么长时间的训练，炊事兵们的手艺可是非常的不错的。煎炸炖煮蒸、烩熘拌煨等各种烹饪手法虽然不至于学了十全十，可是也是进步了不少的。
将近四百斤的卤肉处理干净了能够做不少份量的菜的，而且大家做的大锅菜的味道还是很不错的。就算他们做的炒菜也是用大锅炒的大锅菜，战士们的臂力也是被苏桥给训练出来，必须能够用大锅铲给翻炒大锅菜的。
大锅菜当然厨师是颠不了锅的，可是就算是不能够颠锅也需要很大的臂力来把菜给翻炒好的，所以苏桥这段时间以来也是经常让炊事班的战士们训练自己的臂力的，俯卧撑和引体向上那是绝对不能少的，每天没有几百个绝对不行。