那家倒是不错，老板是润州人，颇有些小富即安的意思，一直坚守着扎实的用料，手艺并没有到出神入化的地步，但用料扎实，且口味不差，就已经是难能可贵。
张浩南曾经招待一个德国客户的时候，也是住在金陵饭店，然后来此觅食。
“这盐水鸭没有腥味啊。”
“把鸭骚气处理好，看的不是手艺，是功夫。”
“也不柴。”
“且吃且珍惜吧。”
“为什么这么说？”
为什么？
因为老板会开好几家分店……
然后鸭子又老又柴还鸭骚气十足，全无此时的软烂耙糯以及鲜香多汁。
并且随着城市名片越发响亮，更是朝着一锤子买卖一路狂奔，横竖每天来建康旅游的凯子多如过江之鲫。
但让张浩南又不得不承认的是，这家盐水鸭老板赚的钱，那是比汤包老板多得多。
而且是多得多得多。
卖汤包的老板现在还做锅盖面，主打的是性价比，正常人三块钱就能吃个八分饱。
他家的水晶肴肉并不亮眼，但也算是薄利多销，而且通常只有附近的学生来了，才会点一碟，倘使误入此间的游客也来大快朵颐，那累死老板也不够供