针对俞小军的证据收集并不急于一时,楚胜上班之后首先是熟悉工作环境,其次就是列出了一系列的采购清单,主要是各种设备,总价值在两百万左右,因为他的关系,砍掉了差不多三十万采购成本。
多年门路,这点行情还是有的。
紧接着因为“大桥肉食加工厂”有快餐小食研发项目,得知是“喀秋莎”连锁餐饮的委托之后,楚胜惊讶之余,也迅速将原单位的五香牛肉拿了出来,配合葱油拌面,堪称是一绝。
牛肉标准化生产,单独售卖可以一块牛肉一个小包装,定位就是高端小零食,一斤五十是牌价。
作为小食添加到葱油拌面上,牌价九块九的话,利润大概有一到两倍。
除此之外,楚胜建议是卤味包装化,姑苏边沿地区的熝味都可以加以利用,直接投放松江市场,不需要做得多大,盯紧七八百万的市场就足够了。
操作上跟“大桥肉松”高端产品类似,属于礼品性质。
熝味在鹿城、虞山各有熝鸡、熝鹅等等,做大做强是不能的,但目的是为了丰富产品线,并且必要时候可以做代加工。
“现在鹿城、虞山的两个乡镇,也有意识开始做品牌宣传,但力度不够,我们可以借用姑苏名头,争取一