厨艺，张叔听了爷爷的建议，三孙子是老二的孩子，老大和大孙子去店铺做事，也能分钱了，虽说要全部上交，但好歹有奔头了。
下一步就要弄老二一家，挨个整，公平的原则，张叔四个儿子一个女儿，孩子多，孙子也多。
挨个轮着安排出路，给孩子们希望，家长不公平，底下孩子就要造反，未必肯听你话了。
张叔听了爷爷一番提点，就选了二儿子家的孩子去学厨艺，他岁数不大不小刚好是懂事能干活的年纪，去了也知道珍惜，把这话和家里人一商量，大家都同意。
开年铺子很红火，张大哥心细，干事能琢磨下苦力，发现客商喜欢的糕点多是南方品种，他就自己琢磨，让客人试吃，客人满意了再推出来，稳稳的走。
现在糕点种类已经有十个品种了，摸样颜色十分好看，吃起来味道也好，咸口甜口，清爽的全都有。
秀娘见糕点做得好，立刻就让李茂去请了说书和唱曲的来，下午喝茶吃茶点。
他家铺子大，敞亮干啥都可以，桌椅屏风一摆弄，根本不影响中午卖饭，这就是大铺子的好处了。
有了说书人就多了一笔收入，张大哥更用心了，务必要把糕点做好，不让人说嘴。
新的一年新气