观察，他看到哈坤并不是漫无目的在羊身上扎小洞，他扎的方位都是一些血脉汇聚的地方，一共扎了三十六刀，赵新宇知道这是要将淤积在全羊体内的淤血和血水放出来。
片刻之后，一丝丝血水从小洞中流出来落在火堆中，在血水流尽的时候，赵新宇再次刷了一层香油。
等这一层香油再次渗入到羊的体内，一丝丝金黄色的油脂开始从羊体内渗出，在油脂落在火堆中，吱吱的声音不断响起，随即一股浓郁的肉香开始蔓延。
哈坤转头看向赵新宇，赵新宇含笑点头，哈坤开始将桌子上的调料往全羊身上涂抹，每涂抹一种都要和赵新宇交代一下。
几分钟后大桌子上除了酒米之外，其余的调料都被使用过，赵新宇却看到哈坤突然停手，这让赵新宇有点疑惑。
不过他并没有去问，哈坤说过酒米和九奈是烤全羊中两味最重要的调料，这样重要的东西哈坤断然不会忘记。
如此往复了几次，每一次涂抹调料之后，全羊就会生一次变化，羊肉的颜色慢慢从蛋黄变得金黄，而香味也是越来越浓。这种香味就是和赵新宇自己烧烤也相差不了多少。
闻着浓郁的肉香，赵新宇心头暗自惊讶，一直以来他自问自己烧烤手艺不在任何人之下。