计划，除了拉车的，经不起长途跋涉的牛羊都就需要地宰杀，一头牛可以出五六百斤的肉，一只百多斤的羊出肉也要几十斤，这么热的天气，当然要抓紧时间腌制好，做成肉干腊肉之类的，才能够保存更久。
于是这几天可不就忙这个了。
农场的奴隶们这几日也都忙活够呛，宰杀牛羊，取肉，清洗，硝皮子这些活都是奴隶们做的。
好在，这些日子所有的奴隶都可以一天吃三顿饭，且每顿都有骨汤，肉碎以及炖煮的内脏作配，可以说不但能吃饱，还吃的很好。
奴隶们何曾有过这么幸福的日子，一时间都奋力干活儿，谁也不敢偷懒。
往日里空旷的牧场架起了一排排的木头或者竹架子，上边或晾晒或悬挂着一排排的肉类。老天爷也很作美，这几日都是艳阳高照，各种肉类在烘烤跟太阳的炙烤之下，快速的流失着水分。
像是做成肉脯的猪肉，因为摊的极薄，所以是最早成品的东西了。
剁碎的猪肉腌制处理过，又已经风干了，此刻的猪肉脯吃着，猪肉中的腥气已经尝不到，口感有嚼劲，咸香咸香的，还有回甘。姜家众人干活间隙若是累了，就可以摸一块嚼着补充体力。
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