壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，水中倒入一点食用醋，洗起来就方便多了，而且食醋也具有杀毒消菌的功效，会让龙虾更加干净。
从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷，只到刷不去脏东西为止。另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢，也需要洗刷。
当所有的龙虾都洗刷完后，可以再用清水清一遍。当所有的龙虾都洗刷完后，可以再用清水清一遍。
小龙虾虽然十分好吃，但清洗起来十分麻烦，张峰光是清洗两斤龙虾就用了两个小时，剩下的一斤龙虾张峰准备放进后院的水沟里，让它们在里面繁衍生息，这样以后要吃龙虾就方便多了。
将清洗干净的小龙虾放进冰箱中，准备晚上做一个麻辣小龙虾，随后张峰拎着还没清洗的活着的小龙虾就向后院走去。
张峰家后院的水沟长三四十米，一直向西连通着月亮湖，所以经常有月亮湖中的鱼类被吸引进来，最后这里安居，所以每隔几天张峰就会清理一次水沟，将多余的鱼类都捞出来。
特别是里面的黑鱼，这是一种十分凶猛的食肉性鱼类，有了它就会威胁到其他鱼类和黄鳝的生存，所以张峰主要清理的就是这种鱼。
将小龙虾放进了水沟，张峰就撒上