为物质生活有着极大的提升和飞跃，而在此时，物资相对匮乏，一年都不见得吃几次肉的农人们，对待肉食的烹饪手法，几乎是相同的。
先大火烧开，等到开锅了，灶台里的火也就变成大火，然后再放入豆腐等物，大火收汁。
老爷子鼻子动动，看着锅台那边，笑道，“还是大锅饭，香呀！”
胡老三把桌子拿到院子中，小心的擦拭干净，带着缺口的饭碗也擦亮了，摆放在桌面上。
“这位老爷子，我家里可没有酒！”胡老三对朱家爷俩笑道。
老爷子白他一眼，“给你抠的！”
朱允熥微微一笑，转头对李景隆说道，“你走一趟，打些酒，看看有猪头肉没，称几斤！”
“那哪行！”胡老三咧嘴一笑，却压根没拒绝。
老爷子再次笑骂，“这抠门地！”
锅开了，掀开锅盖，是带着弄弄咸香的水蒸气，锅台边的孩子们欢呼雀跃。
白色的豆腐切成小块，放入汤汁中，胡老三的媳妇又撕了下白菜等，一并放进去。
这时，胡家老太太拄着拐从屋里出来，手里还拎着一个布袋子。
“娘，您咋出来了，饭马上就好了，一会儿子给您送去！”胡老三马上起身迎