加入豆豉油，蚝油，鱼露，味极鲜，以及自家的米酒。
等汤汁浓稠的挂壁之后，就可以将剁椒盛起备用了。
家里没有大盘，阮清便将家里的搪瓷茶盘拿了出来，这复古的花纹，就跟七八十年代的搪瓷脸盆差不多。
网友再次感叹，这真的是大户人家啊。
用的锅碗瓢盆都这么的有年代感。
将摆放好的鱼表面，淋上剁椒，整个鱼头被剁椒给淹没了。
再用保鲜膜封住整个鱼盘，这样做的用意是防止水蒸气倒流进盘里，水蒸气一倒流，鱼盘里面就会有很多的水，随之蒸出来的鱼都带着腥味，就毁了一盘鱼。
阮清在保鲜膜上扎了很多小洞，这是为了让鱼在蒸煮过程的鱼腥味散发出去，不至于包裹在鱼里面。
阮清大火烧着，架了两根大木头进去。
就开始有一搭没一搭的跟直播间里的人聊了起来。
“主播，你这手艺不错啊，是有跟大师傅学过吗？”
“这倒是没有，就是平日里喜欢看一些美食节目，自己也喜欢瞎琢磨。”她跟着明星参加综艺，有很多美食节目，在旁边也学了一些。
不过她这半吊子的功夫也就糊弄糊弄自己行，拿出去还真上不得台面。