常用三种方法，就是酒炒法、土炒法和当归炭。”
“酒炒法，取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片跟黄酒的重量比例为十比一。”
“土炒法，将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时，也就是所谓的挂土后，取出。筛去土粉，摊凉。当归片跟土粉的重量比为十比三。”
“当归炭，取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。”
“三种炒法得出的外形色泽不一，但是性质相仿，都可称上品。”
乔凌雨的回答一气呵成，两个磕巴都没打，可见她绝不仅是把知识印在了脑子里，还烙到了灵魂深处。
白青衣连连鼓掌：“乔小姐在这方面的学识真是让人叹为观止。”
“学了，用了，也就记住了。”乔凌雨微笑，“我也觉得有了点能力，要不然也不好意思过来了。”
接下来，白青衣再次提出了两种药材考验乔凌雨，一种是稍微生僻的，一种是非常生僻的。
可是乔凌雨都对答如流，从古到今，都能说得头头是道，炮制之法更是如数家