酒楼吴掌柜有些为难。
他一面心里清楚,这种面条一经推出就会成为酒楼特色菜,给贵人们推销时也有话说。
在给贵客推荐时,就可以说,是鱼非鱼,是面非面,这不是寻常海鲜能替代的,不一样的面食风味,只冲这一碗“玉环面”就会显得酒楼档次提高不少。让外地来的客官好好尝尝,连碗面条都有花样,不要以为他们这个县城酒楼没有好吃的。
一面又心里很是犹豫,太贵了。一百文能买只肉鸡,以他们酒楼常批发猪肉的价格,一百文还能买五斤上好猪肉。
可是一百文只买一斤面条,一斤面才能做几碗面条?男客两碗,女贵客才够煮三碗。
他们进货价如此贵,又该卖给贵客多少钱一碗才有得赚,还不会让贵客觉得是冤大头?
“九十文吧”。最终吴掌柜还是不想放弃“招牌面”的机会。本县的富裕程度比起周边县还算可以,属于两极分化得厉害。有路子的会富得特别富,底层百姓也格外穷苦,这种情况在边境城池尤为明显。
这对儿祖孙卖的玉环面只针对富人的消费群体。
穷苦人无法想象,但吴掌柜心里是门清的,对于富人群体来讲,一向只要好吃就会认为值得,富人群体甚至会为口想