而现在，站在她面前的这个女孩却让她捕捉到了水岛伊久美这个角色的感觉。水川监督的用意也许就在于此。让一个和伊久美有着类似生活经历的女孩加入剧组，就可以让明美的表演有了更加具体的模仿对象。
玲奈灵巧的将大片的鱼肉从鱼骨上剃了下来。脱离了鱼肉的鱼骨，被玲奈斩断了尾部之后再次放在了一旁。到现在为止，需要处理的也就是被留下的两片鱼肉了。玲奈将鱼鳍斩断切下，丢进了水池里，紧接着她又将鱼肉腹部的鱼刺切了下来。直到此时为止，两片鱼肉上的所有鱼刺都已经被处理干净了。
玲奈再次开大水流，处理干净案板和鱼肉，以及一会还要用到的鱼头和鱼骨部分。等到所有的待用材料都被清洗干净了之后，玲奈将两片鱼肉上的水迹擦干。随后将鱼肉移到了另外一块干净的案板上。
这两片鱼肉虽然都会被做成刺身。但是却因为口感的不同还要再做处理。玲奈将两片鱼肉靠近鱼背的部分切割了下来。紧接着采用厚切的刀法将背部肉质紧致的鱼肉切成刺身切片。而腹部包裹内脏的鱼肉，因为更加富含脂肪，所以切成薄片最能体现金目鲷的鲜美。
明美眼看着玲奈熟练地将鱼肉切成薄薄的刺身，随后摆在了冰镇的摆盘上。背部紧致的刺身和腹部