奈何马森馋这虎掌菌了。他可是知道的老爷子那边有一包虎掌菌的，但是老爷子一直不舍得拿出来。
这不借着这个机会，马森就去向老爷子要了一点。老爷子真心不想给，马森那点花花肠子在他面前根本不够看的。说得好听是为客户做饭，其实说到底还不是这小子嘴馋了？
但是毕竟他看着长大的，老爷子最后也捏着鼻子认了。就在今天早上托厨房外出采购的带回来了，马森拿到手后就给泡发上了，就有了中午的这道虎掌金丝面。
虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
锅上火，注入水烧开，下面条，翻身捞出，用熟菜籽油（２０克）挑拌。锅内注入油，火腿丝炒香后下虎掌菌丝煸炒，韭菜苔、面条翻炒。清汤、盐、胡椒面入碗调匀，烹入锅内翻炒均匀，装盘即成。
这虎掌金丝面色泽绚丽，脆嫩郁香，香脆适口。见到这虎掌金丝面，万祥浓眉一扬，光看这菜的卖相就知道手艺绝对差不了的。
在一入口，这虎掌菌的清香，火腿的鲜甜以及酥脆的面条，一起征服