端上了桌子，洛桐看着面前大大的砂锅，里面就是一只鹅，其他的呢？
马森捋起袖子，“等下啊！”他将这大鹅捞出来放到一个大盘上，洛桐看见这大鹅的腹部还用线缝了起来。看来这鹅的肚子里大有名堂啊，洛桐这样想着。
马森的动作很快，他将线拆掉，用小碗将里面的香菇冬笋给盛了出来，洛桐才看到里面还有一只鸭子。
想到之前盛栖梧也做过这个，洛桐就猜测该不会这鸭子的肚子里也塞了一只鸡？果然接下来马森的动作印证了她的猜想。
这其实就是食材不同的三套鸭了，这道菜洛桐听说过，这是传统的扬州菜三套鸭。所谓三套，是指三种原料套在一起。
最外面是一只家鸭，家鸭的腹中塞了一只野鸭，野鸭的腹中又塞了一只鸽子。更值得一提的是家鸭、野鸭和鸽子外形都是完整的。三套鸭是季节性很强的一道菜，最适合秋冬季节使用。
秋冬季是野鸭最肥美的时候，三套鸭将家鸭的嫩、野鸭的香还有鸽子的鲜完美结合在一起，从外到内，一层层吃下去，会吃到不同的味道。
今天由于食材的限制，马森就稍微改良了一些，最外面是大鹅，中间是鸭子，最里面是鸡，鸡肚子里再塞入火腿、香菇、鹌鹑蛋等食材。