忙碌碌的,洛桐因为力气比较大,被安排来炒馅料。这些豆沙、芝麻打碎后都要入锅炒,马森那边又脱不开身,所以洛桐就自告奋勇了。
这炒馅儿也不需要多大的技术含量,只需要这馅儿不粘锅,炒至半干就可以了。
洛桐她手上的力道是蛮大的,手也很稳,颠起来也很是像模像样。
盛栖梧到后厨就见到洛桐这么一幅指点江山的模样,颇有一锅在手,天下我有的气概。
马森一共做了莲蓉、红豆沙、绿豆沙、南瓜、紫薯、芝麻和芝士奶黄馅儿等七种口味的馅料。
莲蓉以前做了还有,洛桐一连炒了红豆沙、绿豆沙和芝麻馅儿后,盛栖梧接手炒了南瓜馅儿。
至于那芝士奶黄馅,则是马森亲自做的。盛栖梧就站在一边,光明正大的偷师。
这奶黄馅可不是炒的,而是要在蒸锅里蒸的。马森选了一个大大的蒸盆,估计奶黄馅做出来要做到许多。
将奶酪、黄油、砂糖、鸡蛋、澄粉、炼奶、牛奶和吉士粉搅拌均匀,成为金黄色的面糊。
面糊过筛后入蒸锅,每隔五分钟要搅拌一次,直至面糊成团后,这芝士奶黄馅才算做成。
因为急着要做这冰皮月饼,在大家的一致要求下,午饭马森抽