已经发散到别的地方去了。刚入锅的黑芝麻因为湿的缘故，很多都黏在锅铲上。
马森不得不一会儿就将锅铲上的芝麻拨到锅里，否则到时候锅里的芝麻炒熟了，但是锅铲上的芝麻还是湿的，那就不好了。
炒到芝麻已经有香气出来，并且锅里有噼噼啪啪的响声时，就说明芝麻已经炒得差不多了。
这时候可不能就停手了，锅还是热的，要到芝麻没有声音了才能停下来，这样芝麻才算炒好。
洛桐看了下时间，这一锅芝麻马森前前后后一共炒了有二十分钟，锅铲上美隔五秒就要翻动一次，可见也是个体力活儿。
将炒好的芝麻碾碎拌入倒入板栗泥中，加入白糖和少许的猪油，搅拌均匀，这样板栗馅儿已经做好了。
接下来就是做这酥皮了，板栗酥是酥饼的一种，重要的就是外面的酥皮。
面团分为两种，第一种面团，面粉里面只能加入猪油，开始用油和面，直到面团能粘合在一起，且光滑即可。
第二种面团则是将面粉倒入盘中，加入做面团1所需要都油量的一半，然后在加入温水，搓揉成光滑柔软的面团即可。
将面团1和面团2分别切成数量相等的团块状，接下去就要开始做酥皮了。