把汁水全都倒进了大锅里，还好锅比较大，一次就装下了，直接就是满满一锅，然后开始烧大火，先把水烧开再说。
这一烧就是几个小时，锅里的汁水从开始的沸腾，到后面的起大泡，在起大泡时，诚鑫就让烧火的钟涛把火烧小了。
等大泡变小泡时，更是让他把火只留了一点点。
到最后直接让钟涛别烧了，灶里的余热就够了。
期间诚鑫一直用一个大勺子不停的搅拌着。
熬了这么久，锅里的汁水从最开始的浑水一样，变成了现在的红色粘稠物。
等锅里的糖水连小泡都不冒后，诚鑫让钟涛用灶里的灰，把火星全部盖住。
最后再搅拌了一会，用快子蘸了一点放冷水里，上面的糖立马凝固，诚鑫知道差不多了。
接着就用大勺子，把锅里剩下不多的红糖，直接舀到早就准备好的不锈钢托盘里。
这是诚鑫平时用来装烧烤，烤鱼什么的，长方形的不锈钢盘子，高度也就六七厘米，诚鑫一共准备了两个。
把锅里熬好的红糖，都舀在不锈钢托盘里后，趁着锅里的红糖还没有凝固，用水把大锅和勺子给洗干净了。
等托盘里的红糖凝固冷却后，诚鑫把两大块红糖从托盘里