也没那么鲜。
内脏啥的就不放里面煮了，他怕苏雪不爱吃。
西南这一片的，到是喜欢炒鸡杂鸭杂啥的，不过北方的诚鑫就不知道了。
炖老母鸡挺简单的，诚鑫带回来的半边老母鸡又洗了一遍，砍成小块，拍了一块老姜。
再次淘洗一遍后，直接就放小灶的锑锅里，加上水后，转身去灶口烧火去了。
等锅里的水开了过后，诚鑫用勺子撇去浮沫，然后直接抓着锑锅的两只耳朵提了起来。
然后连汤带肉的，都倒进筲箕里过滤。
接着从新加水，放鸡肉，一勺盐，老姜，还有香孤。
鸡枞菌就不慌了，这老母鸡还得炖俩小时呢，太早了都煮烂了都。
加大火力，把一大锅混着鸡肉的水再次烧开后，诚鑫退了几块木材出来，把火烧得非常小，保持着锑锅里的鸡汤微微沸腾就行了。
有木材，也不用诚鑫一直守着，要是用玉米杆或者其他秸秆，不好控制火候不说，还得守在灶口不停的添柴。
其实还是煤炉比较好用，不过这不是村里没有煤炭吗，村民们都是用木材来煲鸡汤。
也有用木炭的，不过这玩意诚鑫没有留，家里有空调，留这玩意干嘛？