鑫你去把,我带唐哥和嫂子去我们的蔬菜基地看看。”得到苏雪大回应,诚鑫就转身离开了。
十月底了,也不知道山里还有啥菌类没有。好在诚鑫运气还算好,找了好几家,还是被他找到了好些新鲜的或者晒干的各种山菌。
新鲜的不多,不过几家下来,吃一顿还是够了,更何况还有干的不是?
啥野味就没有了,现在除了山鼠,大多数的动物都保护,所以这些东西就别想了。
除了各种菌类,诚鑫还买了一只母鸡,这玩意用来打锅底的。晚上诚鑫准备做一锅野山菌火锅。
带着母鸡和各种菌类,诚鑫就回到了家里。这母鸡是整个炖,得炖个俩小时,不然熟不了,所以诚鑫回家就开始炖鸡汤了。
把一些干的野山菌,比如鸡枞啊,牛肚困啥的,先用清水泡上。然后诚鑫就在锑锅里加了大半锅水,拍了一个老姜,放了两跟小葱,把母鸡给放里面炖着。
这野山菌火锅,里面除了鸡汤最好加点火腿,这样更有味道。火腿就别想了,村里没做这玩意的。
不过诚鑫也有取代的东西,火腿没有,那就来点腊排骨。小灶的另外一口锑锅也加了水,搞了三根下来,洗干净后放另外的祸里炖了起来。
因为辣排