思龙外坐在餐桌主位的只有项少琴一个。项荣在一边为所有人服务。
菜色非常考究，沪海在唐朝被称为海滨渔村，北宋末期改称为上海商埠，沪海还是有属于自己饮食文化的。
二十世纪三十年代，沪海菜吸收江南各地的风味，成就了当下的沪海菜的风格。沪海菜且汤浓汁厚，清淡素雅与浓油赤酱兼之。有诗句云，尖椒笃菜任君尝，浓妆艳抹总相宜。形容的就是沪海菜。
晚餐是分餐制的，足见项家对三位客人的重视。
前菜是一道由八个冷菜组成的拼盘，摆盘精美，可以算是美轮美奂，每一个菜都只有一小口，每一口都让人流连忘返。前菜吃完正好开胃。
第一道主菜是南乳汁烧肉配溏心鲍鱼，两种酱汁泾渭分明。如果你以为肉是配角那就错了。糖心鲍鱼虽然鲜美，但是肥瘦间隔的南乳汁肉，才是这道菜的灵魂，肉放入口中即刻融化，那种味道和口感直击到灵魂，这可能就是二十世纪三十年代沪海人想要表达的东西。不论你的出身高贵，还是平凡，这块土地上只以成败论英雄。
第二道菜是酸汤乳鸽翅，金黄色的汤汁肉眼可见的非常浓稠，只是闻一下那淡淡的酸味，口水就要下来了。几乎没有用力就拨开了乳鸽的肚皮，鱼翅从乳鸽的