成了大块,合着酒糟一起腌在坛子里。坛口则拿红泥封了个严实,只等过年时候,取来食用。
那三头小黑猪养了一整年,秦春娇平常喂的精心,给吃的料都是油水足的好东西,又天天圈着不让四处乱跑的养膘。到了年底,已经长成了三口肥猪。
易家只留了一口母猪下崽,余下的两口便都杀了。
杀猪这天,院子里烧了一大锅开水,易峋和易嶟哥俩把猪从圈里牵了出来,牢牢困住,就在院里宰杀放血。
那猪动弹不得,只能拼命嚎叫。
这兄弟俩手脚干净利落,没多少功夫就完事了。
余下,便是去皮、掏内脏、分割成几大块,洗刷干净,挂在架子上晾晒。
秦春娇自幼在乡下长大,这场景也见习惯了,虽是个娇嫩的小fu人,却是神情自若,面不改色。她取了个盆接猪血,略放了些盐做成血豆腐。天气冷,冻在库房里,可以吃一冬天。
董香儿和黄玉竹,今儿也过来帮忙了。
黄玉竹是在镇上长大的,看着那杀猪的血腥场面,有些害怕,便躲在了屋里。
直至完了,才出来帮忙收拾。
董香儿一面洗刷着,一面就悄声问道:“春娇,你们明年真个要搬到城里