继蒸菜之后，赵重阳又推出了制酒精和白酒。
酒精主要用于制香水和医用消毒，50至60度的白酒主要用于饮用。因为，另一个时空，清朝中叶以前的酒水度数很少有达到30以上的。一般就是15至20度。由于度数非常低，造成的不良后果主要有：一是口感不好，所有的酒就是包括加了特殊香料的皇家御酒，喝进口里一品尝，就有水臭味。二是容易变质。特别是位于南方的南京，夏天的酒更容易变质，变质了的酒更难喝，并且喝了会产生头晕、呕吐、腹泻等现象。
去县学之前，赵重阳就画好了图形，让铁器坊按照尺寸，用钢材制作了几件蒸馏器。他又让王镇南找人专门在码头修建了两个独立的大院子，一个用来制白酒，一个用来制酒精和香水。今后，制白酒和香水的工作人员，吃住都在里面，只有成家了的才可以住外面。
这一天，赵重阳令人买了1200斤低度酒，他和王镇南亲自带着人操作，蒸馏了282斤50度左右的高度酒出来。白酒出来后，就让王镇南、钱先生和他二舅舅等人来品尝。
慢慢品味后，几个人都说，这是瑶池仙宫里的玉液琼浆吗？居然这样香纯无比，我看皇宫里的御酒也比不起。然后，大家就说到销售问题，有的说一