子是新伦州那边回来的，专门跟当地人学的宰羊，就等着在主子面前露一手呢，这下子看楚清过来了，马上开始宰第二只羊。
只见他将羊摁倒，让羊仰面肚皮朝天。然后左手抓住两只前蹄，右手将胸口处羊毛拔掉一些，露出肉皮。
再用刀将露皮处切开一道小口，把右手从小口处伸入。手在羊胸腔内抠破胸肌肉，在脊梁骨处找到大动脉后用中指勾断，羊血全流进胸腔内。
从外面看，一滴血也见不到。
羊断了气后，小伙子用刀把四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀分别挑开，然后先在腹部用左手抓住挑开处，再用右手握拳推剥。
这小子力气真不小，一拳头推下去，只听“哗哗”十几声，半张羊皮便被剥下。只消三五分钟，一张羊皮不用刀便被剥掉了。
这个是管剥皮的，旁边那小子是管清理内脏的。
刚才羊腹部的那个小口子被切开，把羊胃、肠等掏出放入盆内，端到边上去；再将胃用刀切开，倒出羊粪，用水洗干净；在羊肠内也倒入少许清水，大肠和小肠也被便被收拾干净。
用勺将胸腔内的血舀到盆里，拌上葱、蒜、盐、面粉和少许肥肉，这是要灌血肠的。
把宰羊这种血腥的事情