叶蒸之，肉香饭香融荷香，表里香透，鲜肥软糯不腻口。
花瓣、莲子也都要吃，人们会把莲花瓣捣烂掺入米粉和白糖蒸成莲糕食用；或者制作荷花酒、莲籽粥。
藕更要吃了，夹了肉糜的炸藕合是老少咸宜的必点菜，而用削成小块的嫩白藕、去掉皮心的新鲜莲子和米煮成盖浇饭，更是香美异常，令人赞不绝口。
还有吃货们必吃的莲房鱼包，用莲房(莲蓬)包裹着鱼肉蒸熟了吃，曾有诗云：“锦瓣金蓑织几重，问鱼何事得相容，涌身既人莲房去，好度华池独化龙。”
荷花浑身是宝：叶可清热解暑，花能活血化痰，莲子养心补肾，藕可生可熟可药，被医者称为“灵根”，诗人也赞之：“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊。”
吃饱喝得，荷花还能玩儿，比方放河灯。
以天然长柄荷叶为盛器，燃烛于内，让小儿持以玩耍；
或将莲蓬挖空，点烛作灯；
或以百千盏荷灯沿河施放，随波逐流，闪闪烁烁，煞是好看，与七月十五里的“放河灯”无异。
除了吃喝玩，文人之间还有一件事也入了成为一项活动，就是争论。
按说，荷花和莲花是一回事，荷即莲，莲即荷，“莲”这个字特指