米、冰糖适量，先将贝母去心研磨成粉末，再选用粳米10钱，冰糖适量煮至米开汤未稠时，取贝母粉2钱调入粥中，改文火煮片刻，待粥稠后即可停火。每晚各服用一碗。
“嫂夫人沉睡已久，醒后不便吃过硬或者过于大补的东西，这贝母粥便是个极好的选择，既能针对她自身的病症有所调剂，又好消化，利于久病之后的补养。梨，能生津止渴，本身就是极好的东西，适宜当季使用，但却不可过量。因此，到八九月份时，可以为嫂夫人做这道贝母秋梨，不仅味道好，对嫂夫人的身体也极为有益。最后，我再送嫂夫人一道大菜，贝母甲鱼。这甲鱼乃是贵重物，寻常人家只怕见都难见，也属于大补之物，等嫂夫人身体康复，也可偶尔食用。至于这贝母与甲鱼，稍后我也会给王大哥送来，只是这烹饪之法还需王大哥牢记才是。”
邢如意说着，俯身在纸上写着，担心王立不识字或是识字不多，一边写还要一边重复着：“贝母甲鱼，先将甲鱼宰杀，洗净放入蒸钵中，然后撒上川贝母、盐、料酒、花胶、姜葱等上蒸笼蒸，待甲鱼完全蒸熟后即可停火食用。”停笔后，想了一想，又说道：“这些调料，我也会遣了人送来，有些怕王大哥家里是没有的。”
原本对这些方子还存有些疑虑的王