了。周母还在伤感舌头被烫伤，没能尝出最好的味道。
下面一层，只有一盘菜，同样是淮扬系的经典名菜，水晶肴肉。
它要先将蹄髈去骨，用盐跟硝水揉搓，浸泡，再洗净，高汤文火慢煮，最后冷却。工序跟用时相对狮子头来说，要麻烦很多。
它标标准准，做到了对这道菜的形容：肉红皮白。
那对比鲜明的，简直有种不真实感。
周父嘀咕了一句：“这肉不会加色素了吧？”
周母直接夹了一片，蘸上醋，然后送入口中。
这是一道凉菜，油润爽滑，入口就将刚才吃出来的燥热给压了下去，顺便抚慰了她隐隐作痛的舌尖。
周母感动道：“我的天呐，我的儿子没白养，知道我喜欢什么，这就马上给我点过来了。多大的惊喜啊！”
周父往后翻，发现没了，埋怨道：“也太少了！”
他儿子的爱好贫穷啊，一点都没有他们周家的风范！
周母说：“看看这餐具，还有这菜的水准，这顿饭肯定不便宜，你儿子现在一定没钱了。”
“根本吃不饱，看看这米饭盛得也太细腻了。”
周父还在不满叨叨，同时不肯放下自己的筷子。