从客流、员工、菜品、装修等各方面考虑。
一顿饭吃下来，总体感觉还不错。
卢克最喜欢的是涮牛肚和小酥肉。
卢克还找来餐厅老板聊了聊加盟的事，对方说了一些加盟的情况，例如加盟费、选址、装修、厨师等相应的规矩。
加盟费每年都有。
选址两家店不能距离太近。
装修有统一的风格。
厨师，有经验的厨师前期会驻店指导，炒料有总公司统一配发。
卢克大概算了一下，前期的费用主要来自于三方面，加盟费，房租和装修。
而想要开一家火锅加盟店，前期的投入可能将近三十万美元。
另外还有一个大额支出是员工的薪资，每月不少于4万美元。
卢克有八十万美元兜底，投资个火锅加盟店倒是绰绰有余。
但他面临的问题也很多。
首先是他没有经验。
其次是，多久才能正常盈利。
一顿火锅吃下来，肚里舒坦了，心里却越发没底。
他想投资火锅生意，一是因为他喜欢吃火锅。
再一个，相对于其他的餐饮类型，火锅较为简单。
这家火锅店最让卢