蒸出来的凉糕,入嘴软糯,甜而不腻,最是适合当下午燥热没胃口的时候吃了,姑娘若是喜欢,可以多吃些!”
“倒也巧思,不过,你这么会说,吃了不少吧?”连怎样做口感会更好都能说出个一二三来,要说没吃过,她才不信。
绿梅嘿嘿一笑,“奴婢最喜欢的糕点之一就是刘妈妈做的凉糕了!”
“那你是真会吃!”
不过做工如此复杂的糕点,只要不是很难吃,估计也没人会不喜欢。
又看了一眼另一碟暗绿色的花形的糕点,“这是绿豆糕?”
看起来晶莹剔透的,上面甚至还隐隐约约能看到花瓣的纹路,这年头,连绿豆糕都这么好看的吗?
“是的,这绿豆糕可是刘妈的拿手点心,所用绿豆,是我和刘妈昨个儿从一大袋绿豆里认真挑选的,特意挑的又大又圆的,洗干净上锅蒸熟,用纱布滤了两遍,皮和粗糙的颗粒都去掉了,只留了沙沙的豆糕,为了保持口感,还加上特意蒸熟后去了豆皮,只留下内里的豆粒,放上少许的鸡蛋和适量的红糖后,做出模型,再上锅蒸熟,这样子做出来的绿豆糕香甜可口,入口绵密,还有着豆子的颗粒,不失口感……”
听着绿梅的介绍,看着面前这两碟简简单单的点心,