海棠书屋 > 都市小说 > 野心家 > 正文 分段阅读_第 113 章
后知道还能烤着吃,如今在您家,又长一回见识,原来还能蒸着吃。”
    潘太太听的直笑,给褚韶华介绍,“这也是有名的上海菜,叫八宝酱鸭。”然后与褚韶华说了这菜的烧法,“先是鸭子洗净,斩去鸭脚,在开水里一焯,捞出来沥干,再把鸭子用酱油腌入味儿,然后笋丁、肉丁、火腿丁、栗子、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米、糯米饭放入碗内,加绍酒、酱油、白糖、拌和成馅塞进鸭肚子里,上屉蒸上三四个钟头,将鸭蒸到骨酥肉烂,出锅儿再浇个芡汁儿也就是了。”
    褚韶华认真听了,道,“听着倒也不难,等我回家,也试着做一做。”
    “我年轻时也爱做菜,可惜这本事没能传给小玉,她对烧菜全无兴致。你要是想学做菜,一会儿我给你本我家里的食谱。”
    褚韶华感激的不知说什么,道,“我这过来,原是邵大哥叫我来跑个腿儿的,结果,连吃带拿。哎,要是别的什么,我定要推辞的,伯母竟要传我食谱,我高兴的,真是连一句推辞的话都不想说,这可是教我大本事了。”
    潘太太笑道,“这算什么大本事,并不是名家那些讲究的菜式,也就是家常小菜。”
    “怎么能这样说呢,这定是伯母多年的心血所成。伯母您的见识,您记


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