鲜活沙虫，用快子捅翻要快，才能将内脏中的沙除去，否则沙陷肉中。
翻后在海水中清洗并下锅味道更佳。
或者将翻洗后的沙虫放置锅中，煮开后立即端出，此时沙虫最鲜嫩可口。
叶耀东将那几袋的贝类通通都倒到地上，让一群孩子分拣，然后也拿起快子帮忙一起清理沙虫。
「叶成湖，去叫你两个伯母也过来帮忙。」
….
「哦。」
林母听到屋外头的动静，出来一看，也惊讶了下，「哎幼，怎么这么多贝壳？还有沙虫？哪来的啊？」
叶母笑着解释道：「那些带壳的是东子船底下撬下来，沙虫是意外抓的，没想到今天沙滩上有这么多沙虫。」
「阿嫲，我们还捡了好多的小海鲜，有螃蟹，还有搁浅的鱼虾，海螺，蛤蜊也有好多……」
林母满脸羡慕的道：「还是你们海边好啊，这出门海鲜随便捡，不愁吃喝啊。」
「也不是天天都有的，平时沙虫也很少能看到，但是退潮去沙滩多
少是会有点东西捡的。」
「真好。」
林母知道怎么收拾沙虫，但是不是很熟练，她主动去一旁帮孩子们分拣。