正好我们九楼风月为了圣诞和新年准备了佛跳墙，一般人需要提前半年预定，但这次霍少回来，我就破个例，自己享用了。”薛靖江笑指着圆桌中间那个古朴地冒着热气的圆盅，“厨房炖了整整一天一夜，大家尝尝。”
“佛跳墙一共需要十多种食材，分别是海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、冬菇、冬笋等等，然后用煎、炒、烹、zhà等方法将不同的食材分别烹制，最后把这些烹制好的食材一层层铺到绍兴酒的大酒坛子里，加上汤和料酒，再将坛口用荷叶密封，放在火上清炖。我们会馆专门用了白烟木炭文火慢炖，炖了一天一夜，才炖出这样汤浓味鲜营养足的佛跳墙。”薛靖江摇头晃脑地给大家介绍他们会馆的名菜。
侍应生等薛靖江介绍完，才走过来将荷叶盖子揭开。
一股鲜浓的食物香味顿时充斥在整个包间。
“来来来，大家尝尝！”薛靖江拿起汤勺，招呼大家开吃。
顾念之虽然早上吃得饱饱的，此时也忍不住胃口大开。
她看了看霍绍恒。
霍绍恒没有说话，把她面前的小汤碗递给薛靖江。