海棠书屋 > 都市小说 > 医路坦途 > 正文 232 试试就试试?
凡轻轻咬了一口,“嗯!”眼睛都亮了。
    怎么说呢,反正是味道很不错。虽然看着和切糕很像,一层一层富有明显的层次感,但绝对比切糕好吃。切糕看着诱人,槟榔满目,一口下去就能把人给吃腻了。
    而这个则不同。
    巴克拉瓦到底是什么玩意呢,其实就是夹心的千层饼。不过人家的做法比较特殊。
    中亚几个国家主食其实也是小麦,他们在做巴克拉瓦的时候,高端的厨师,很是讲究的。
    首先,一层一层半发酵的面皮,厚度都是在0.1毫米左右,拿起来就如同透光的纸一样,拿在手里薄如蝉翼,随风都能舞动。
    然后在薄薄的面皮上一层一层的铺满了各种干果,比如酋长国的核桃、斯坦的杏仁、巴基的松子、还有各式各样产在中亚的坚果,样数不下几十种。
    一层一层,铺上坚果然后再刷一点炼乳和红糖,薄薄的面皮一层叠着一层,差不多十几层的时候就开始切成菱形的小块。
    奶昔包裹在干果上,看着很是诱人。
    然后放入烤炉里面,不知道他们几个国家是不会铸锅呢,还是什么原因,反正他们好多的食物都离不开烤。
    在高温炙烤下,面皮吸收了炼乳油脂,慢慢变成了


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