夜美人一样。等脂肪从马肠子中散发出来的时候，脂肪和蛋白的混合，才是人间美味。
不过这玩意没吃过的人，不能多吃，张凡第一次吃的时候，吃完了躺在宿舍的床上，浑身发热，他知道这是异常蛋白导致的轻微过敏，然后没多久，就开始流鼻血。
除了马肉，还有奶制品，从各式各样的酸奶疙瘩到奶（a）皮子，奶豆腐，可以说，大街上弥漫的就是一种淡淡的奶香味。
早些年，三川人还没进疆的时候，传统食物在冬天独霸天下，马肠子，面肺子、胡辣羊蹄子，还有各种的丸子汤。等三川人进来后，茶素的餐饮就天下三分了。
一部分仍旧是边疆传统食物。另一部分是火锅，还有就是三川炒菜。弄的后来，不光是不是三川人吧，开个炒菜馆，要不挂个川菜，都没人进。但做的好的真心不多。
比如茶素市医院后门的小三川炒菜馆，如果不是油大肉多能吸引一些单身男青年的话，估计房租都出不来。
……
张凡开车到了医院对门的酒店旁边的川菜馆，门面不小，还专门弄的是川西建筑风格。薛飞和他媳妇早就等在门口了。
“哎呦，这么大的雪，我还准备开车去接你们呢！”薛飞看到张凡后，假模式样的