海棠书屋 > 都市小说 > 四合院:我的老婆是文丽 > 正文 第55章 收徒与困难
养?”
    “没错,就是这个意思!”李副厂长顿时眼前一亮,“有吗?”
    “这个……”何雨柱皱着眉头想了想,“还真有,猪大骨里面的营养很多。”
    “猪大骨?”李厂长一愣。
    这个年月的人都认肥肉,尤其是猪身上的肥肉,不单单可以熬猪油,还能吃猪油渣。
    做菜的时候放一些猪油,那就是油水了,不单单吃着香,而且还能补充油水。
    这是大家的普遍想法,现在可没有什么营养学,也没有人研究这个,吃得上肉那就是幸福,而何雨柱家不吃这个。
    猪油并不健康,他们家吃的是花生油,另外还有鸡蛋和鸡肉、鸭肉、羊肉等等,猪肉何雨柱也没有。
    他们家的肉票,一般都是购买排骨和猪蹄的,另外猪大骨用来熬制高汤。
    “没错,这猪大骨里面的油水不少,尤其是还有骨髓,用来熬制高汤特别的香。”何雨柱说道:“不过就是时间需要的长一些,需要将里面的精华都熬制出来。”
    “我家传的手艺是谭家菜,最擅长的就是熬制高汤!”最新网址:rg