也短不了才行，都得玩儿熟了才行。”
“但比这更难的还是水果。因为咱京城人旁边有山啊，远处近处，十里八乡村的，兹要在树枝子上挂着的，红的、粉的、紫的、黄的，那好果子太多了。说白了，水果挑子就是季节的听差，要把果香及时送遍京城。一年里，倘若你什么时候忘了时节，一点不要紧。光凭皱皱鼻子，闻着果香就行啦。”
“不信我给你数数看哪。冬季、阳春，除窖藏的苹果和鸭梨。郎家园大红枣，密云小蜜枣，怀柔的油栗子。最招人的，还要数冻得邦邦硬的大盖儿柿子。春夏时分，桑葚、酸杏首先报到，李子、桃子、樱桃继而上市。夏令时节，是西瓜的世界。香瓜、甜瓜、伏苹果和沙果也能偶尔来凑凑热闹。秋季，那最热闹，可谓百果争先。大鸭儿梨、京白梨、紫葡萄、石榴、水蜜桃，各投各的性情。有人爱吃酸甜的，有人性喜甜酸的，水多的水少的，味浓的味淡的，都有拥护者。”
“所以你应该明白了吧？玩时鲜果品，那是好玩儿的吗？一般人是没本事玩的。因为做不到审时度势啊。什么品类先进货，什么货物先脱手，如何保持瓜果的新鲜度，哪个要喷水，哪个怕着水，怎样缩短水果的运转周期，这都是实打实学问哪。”
“好些人就是因