厨房里，跟外面的气氛比起来，简直是两个世界。
灶火熊熊，油烟四起，炒勺铿锵，香味飘逸。
七八个煎炒烹炸的灶眼，此时此刻已经全都占满。
几个耍大勺的厨师正在常静大厨的指挥下，一份份的翻炒着往外出今天的热吃炒菜。
这要再加上其他熬煮咕嘟炖的十几个灶眼燃烧的火苗，为厨房所增添的热量。
那按理来说，其实仅仅安装了排风扇的厨房，温度应当超过四十度去才对。
真要是这样，估计身体要差点的，已经足够热晕几个的了。
好在人造冰管够。
所以厨房里也摆着十来个直径一米左右，冰镇着各种时鲜瓜果菜蔬的大冰盆，这就让室内温度差不多能一直保持在二十五六度上下。
而且如此一来还有额外的妙处。
不但厨师们用冰方便极了，大可随用随取。
甚至还能专门镇上几锅酸梅汤、绿豆汤来给厨师们解渴、消暑的。
说起来，这没有空调的厨房，居然比建国饭店那用进口中央空调降温厨房里还凉快、还方便呢，也是一件很神奇的事儿呢。
还真不能不承认，有时候土办法更有效！
不过尽管